|
貴州長鑫盛農業有限公司 |
貴州蛋雞苗批發告訴你雞蛋的保鮮方法
1、液體石蠟保鮮法：將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1～2分鐘取出，經24小時晾幹後置於壇內保存，100天後檢查，保鮮率仍可達100%。
2、聚乙烯醇保鮮法：聚乙烯醇是一種白色粉末狀物質，無毒，可溶於水，並能形成無色透明的薄膜，附在禽蛋表面起保護作用。其方法是：先將10公斤水煮沸，再將500克聚乙烯醇倒入，繼續加熱攪拌，待溶解後停止加熱，再加入醋酸鈉100克，攪拌，溶解，出鍋冷卻備用。每公斤溶液可處理60～70公斤鮮蛋，保存期在70～100天之間，完好率達95%以上，每公斤鮮蛋的材料費僅需1分錢。
3、泡花堿保鮮法：泡花堿又叫矽酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈粘性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋內二氧化碳排出，並隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配制方法是：選用45～56波美度的泡花堿，按2∶30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5～4波美度即可。貯藏時，將蛋輕輕放在泡花堿溶液中，液面超過蛋面5～10厘米，以隔絕空氣。保存的鮮蛋有效期為7個月左右。
4、石灰、石膏、白礬混合液保鮮法：此種保鮮法的目的是讓鮮蛋在真空無菌環境中得到保鮮。配制方法：100公斤清水，加石灰5公斤、石膏400克、白礬500克，可用於貯藏100公斤鮮蛋。配制時應先將石膏、白礬粉碎過篩。一般可使鮮蛋保鮮8～10個月。
5、凡士林塗膜保鮮法：凡士林能阻止蛋內或蛋殼上的微生物侵入蛋內。配制方法：用醫用凡士林(黃白均可)0.5千克，加硼酸10克，混合後置鋁鍋內加溫溶解，攪勻冷卻至常溫待用。操作方法：取凡士林少許在手心裏用左右手掌相搓，然後拿蛋在手中逐個進行塗膜，做到膜層塗布均勻，塗好之後大頭向上放好，每100克凡士林可塗30枚蛋，可保鮮70～90天。
6、二氧化碳氣體保鮮法：把鮮蛋放在貯存庫內，四周密封，充以50～60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。
7、蜂蠟混合液保鮮法：把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後將鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾幹，保存半年，好蛋率達96%以上。
8、草木灰藏存保鮮法：以缸、壇或罐作容器，先在底層鋪上一層10厘米左右厚的幹燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風幹燥處，可以保存一年。
9、塗藥保鮮法：將豬油燒制成熟油，每1公斤加灰黃黴素1.2克，鮮蛋用1%過氧乙酸消毒，然後將配制好的豬油塗於蛋殼表面，塗好後置於容器內即可。每公斤鮮蛋耗油7克，可保存5個月不變質。
10、地窯貯藏保鮮法：選地下水位低的室內，挖方式或圓形土坑，坑的大小視放蛋的數量而定。用稻殼或鋸末、亂草等在坑內燃燒，以徹底消滅土坑內的微生物；待冷卻後，按一層稻殼灰一層蛋裝進去，裝滿後，上鋪塑料薄膜，用鐵盆或鐵篩蓋好窯口，此法可使鮮蛋保存3～4個月不壞。
貴州蛋雞苗批發願與各界養殖戶真誠合作、攜手共贏！
發布日期：2015-10-22
貴州蛋雞苗批發願與各界養殖戶真誠合作、攜手共贏！
發布日期：2015-10-22
