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貴州長鑫盛農業有限公司 |
貴陽雞苗廠舉例闡述雞肉在食材是上的搭配宜忌
貴陽雞苗廠為您舉例闡述雞肉在食材是上的搭配宜忌有哪些？因為雞肉是大家都比較喜歡的一種食物，而生活習慣、飲食口味的不同對雞肉的一些做法搭配也不一樣，雞肉在食材的搭配上都有哪些宜忌呢？
宜：1、 雞蛋中含有較多的膽固醇，而茄子中含有大量的皂草苷，還含有大量的維生素E，有防止出血和抗衰老的作用，常吃茄子可降低血液中的膽固醇水平。兩者同食，有利於人體吸收雞蛋的營養，還能降低膽固醇的吸收率。
宜：1、 雞蛋中含有較多的膽固醇，而茄子中含有大量的皂草苷，還含有大量的維生素E，有防止出血和抗衰老的作用，常吃茄子可降低血液中的膽固醇水平。兩者同食，有利於人體吸收雞蛋的營養，還能降低膽固醇的吸收率。
2、黃芪味甘、性溫，歸肺、脾經，含有生物堿、汗酸、膽堿和氨酸等成分，有補脾益氣的功能，與雞肉同食，能補氣益肺、健脾生血。
3、三七味微甘、性平、入肝、腎、胃經，有活血化瘀、行氣止痛之功效；烏雞含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵盒核黃素，有補肝腎、益氣血、退虛熱等功能。三七與烏雞同食，有補脾益氣、養陰益血的功效，對身體虛弱、面色萎黃蒼白等癥有較好的補益作用。
3、三七味微甘、性平、入肝、腎、胃經，有活血化瘀、行氣止痛之功效；烏雞含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵盒核黃素，有補肝腎、益氣血、退虛熱等功能。三七與烏雞同食，有補脾益氣、養陰益血的功效，對身體虛弱、面色萎黃蒼白等癥有較好的補益作用。
4、雞肉+栗子=雞肉有補脾造血之功效，栗子也可健脾，兩者同食不僅有利於雞肉營養的全面吸收，還可健脾，增強人體造血功能。
5、雞肉+豌豆=雞肉含有豐富的優質蛋白；豌豆中B族維生素含量較高，兩者同食有助於人體對蛋白質的吸收。
6、雞肉+竹筍=雞肉脂肪含量相對較少，且富含纖維素、維生素和蛋白質，而竹筍有健脾養胃、清熱利水等功效，兩者同食可暖胃益氣。
忌：1、雞肉+芹菜=元氣損傷。
2、雞肉+鯉魚=雞肉性溫，有補中助陽之功效，而鯉魚性平，可利水下氣，兩者同容易引起身體不適。
3、雞肉+芥末=雞肉性溫，有溫補功效，有芥末性熱，若兩者同食容易引起上火，有損人體健康。
以上是貴陽雞苗廠家為您總結的一些關於雞肉搭配的營養知識，希望能夠在日常上幫到大家能夠吃到好吃又營養的美味佳肴！
發布時間：2015-12-18
以上是貴陽雞苗廠家為您總結的一些關於雞肉搭配的營養知識，希望能夠在日常上幫到大家能夠吃到好吃又營養的美味佳肴！
發布時間：2015-12-18
