發布日期2019年9月5日，今天讓貴州鐵腳麻雞定點批發基地小編跟大家聊聊雞的哪些部位毒素最高？希望對有需要的朋友有所幫助！

一直以來，雞在人類江湖上都有著不可取代的地位，炸雞腿、烤雞翅、水煮雞胸、宮保雞丁，雞肉幾乎占據了人類的半個餐桌。

可以說，有人類的地方，就逃不開雞肉的“束縛”，也正是如此，一直以來，人群中一度流傳了諸多關於“雞”的傳說。

1、雞翅尖是給雞打抗生素的地方？——假的！

有人說翅尖不能吃，是打針的地方，這種說法不正確的。

一般來說，免疫人員給雞進行皮下註射的部位多選在皮下組織豐富，也就是皮較“松”的地方。

就算需要在雞翅膀附近註射，也會選取翼下的胳肢窩而不是翅尖，畢竟那針尖大的地方，打針難度太大了。

當然，就算雞被打了針，並不是說針孔部位就一定不能吃，要知道，抗生素是跟隨循環系統遊走全身並逐漸代謝掉的，並不會僅存在於註射部位。

只要是經過檢疫、規範屠宰和處理的雞肉，就不會對健康造成威脅，是可以安全食用的。

2、雞屁股有毒素積累？——不全對！

雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著很多淋巴組織，暗藏病菌、病毒等有害物質，不宜食用。

特別是雞屁股上有兩種腺體：尾脂腺和腔上囊，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死。

所以，想吃雞屁股，一定要把這兩個腺體摘除了再吃。

超市裏買的雞肉，都是經過正規屠宰的，會摘除掉這倆腺體，所以是可以吃的。如果自己在家處理活雞，雞屁股部分還是丟棄比較好。

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